Šípky, plody plné vitamínů

Plody plné vitamínů v zimě dodají sílu a zdraví. Poradíme, kdy a jak šípky sbírat, sušit, ale hlavně jak se chránit před nemocí.

Planá růže šípková je půvabný voňavý keř a její šípky jsou výtečné. Roste často jako plevel na okrajích pastvin, lesů i u silnic. Plody jsou bohatým zdrojem vitaminů a minerálních látek. Důležitý je zejména vitamin C, který posiluje obranyschopnost a působí proti infekčním onemocněním.

Šípky obsahují 200 až 500 mg vitaminu C ve 100 g dužniny! Pro srovnání citrony mají 50 mg a jablka 20 mg.

Šípky dále zpevňují cévy, pomáhají při bolestech žil, ovlivňují srážlivost krve, nachlazení, zlepšují zásobování těla kyslíkem a udržují schopnost soustředit se.

Obsahuje také vitaminy B1 a B2, které se podílí na metabolismu tuků, cukrů a bílkovin. Dále kombinaci vápníku a rutinu, která je součástí léků, například proti onemocnění dásní. V šípku najdete také fosfor a draslík.

Kdy a jak šípky sbírat?

Tyto chutné plody se sbírají od konce září do konce března.  V září můžete šípky sbírat, když jsou oranžové až červené a tvrdé.

Sběr až po prvním mrazíku

My však doporučujeme sbírat a vychutnat si čerstvou šťávu z šípků i v zimě, kdy šípky přejdou mrazem. Změklé šípky vám dají tu nejsladší a nejzdravější pochutinu, kterou nenajdete v žádném bonbónu.

Sušení šípků

Šípky důkladně omyjte ve vodě a na utěrce pak dokonale usušte. Takto jsou šípky připraveny k sušení. Můžete je sušit celé nebo nakrájené.

1. Sušení v sušičce
Mohou se sušit celé, namleté i nasekané. Používáme-li sušičku, držíme se návodu pro její použití.

2. Sušení v troubě
Celé šípky rozprostřeme na pečicí papír na plech a při teplotě kolem 60 °C je sušíme v troubě s mírně otevřenými dvířky. Při teplotách vyšších, než 80 °C snadno zhnědnou nebo se připálí.

3. Sušení vzduchem
Je  také možné nechat sušit šípky jen na vzduchu, případně na podzimním sluníčku. Oprané, přebrané a suché šípky nasypeme na drátěnou podložku. Připravenou podložku s šípky vynášíme za slunečných dní na balkon nebo na terasu. Čas od času šípky prohlédneme jestli náhodou neplesniví, ale nestává se to.

Optimální je, pokud šípky dosušíte do tmavočervené barvy. Správě usušený šípek je tvrdý a při zmáčknutí praskne s drolí se. Nesmí zůstat uvnitř vlhký nebo vláčný.

Skladování sušených plodů

Skladovat by se měly v dobře uzavřených nádobách na temném a suchém místě. Delším skladováním se snižuje obsah vitaminů, takže by doba úschovy neměla překročit jeden rok.

Použití šípků

Existuje mnoho způsobů, jak nasbírané šípky zpracovat. Pokud již máte nasušeno, určitě si připravte lahodný šípkový čaj plný vitamínů. Máme pro vás pár tipů na využití těchto úžasných plodů.

Lahodný šípkový čaj

Abyste získali plnou vůni a chuť šípkového čaje, je potřeba ho připravovat přímo z celých plodů. Šípkový čaj je nejen lahodný, ale také prospěšný. Obsahuje velké množství látek, vitamínů, které lidské tělo potřebuje.

  • 1/2 hrnků sušených šípků
  • 5 hrnků vody

Půl hrnku šípků vaříme s 5 hrnky vody cca 30 minut. Množství můžete samozřejmě upravit a samozřejmě je vhodné přihlédnout k velikosti plodů. Je účinný proti nachlazení, zvyšuje imunitu, snižuje riziko onemocnění srdce a rakoviny. Pomáhá také při onemocnění dásní.

Samozřejmě nemůžeme opomenout na náš zábal Mamavis dle V.Priessnitze, který pomáhá při nachlazení, bolení a škrábání v krku, příznaky onemocnění laryngitidy,  onemocnění horních cest dýchacích jako je chřipka  a další. Jak funguje Priessnitzův zábal se můžete dočíst zde.

Pro lepší názornost je možné shlédnout video.

Šípky pro unavené oči

Namočte dva tampony do chladného, silného šípkového čaje a dejte si je na oči.

Sirup ze šípků

  • 1 kg zralých šípků
  • 2 litry vody
  • 1,5 kg cukru krupice

Čerstvě nasbírané šípky propláchneme studenou vodou, necháme okapat a poté rozdrtíme. Směs zalijeme litrem vody a za stálého míchání vaříme 10 minut. Pak scedíme přes husté sterilní plátýnko a drť, která se zde zachytí, znovu zalijeme litrem vody, opět přivedeme k varu a vaříme dalších 10 minut.

Získanou šťávu zase přecedíme a obě tekutiny slijeme dohromady. Nasypeme cukr, který necháme rozpustit. Sirup zahříváme na teplotu 80-90 °C opět po dobu 10 minut. Sirup naplníme do nádob a necháme vychladnout. Skladujeme na chladném místě.

Šípková marmeláda

  • 1 kg šípků
  • 200-300 g cukru krupice
  • 1/2 balíčku želírovacího prostředku

Vyzrálé šípky vaříme do měkka. Ty potom prolisujeme, ale vzniklý odpad ještě zředíme vodou tak, aby se všechna dřeň vylisovala. Protlak vaříme, dokud nezhoustne, přidáme cukr, želírovací prostředek a ještě povaříme. Horkou marmeládu nalijeme do skleniček, uzavřeme a sterilujeme.

Dekorace z šípků

Šípky se hodí také při tvorbě dekorací. Například podzimních či Vánočních věnců.

A kdo si letos nestihl  šípky nasbírat, může si koupit šípky sušené nebo rovnou šípkový čaj. Při výběru čaje si prostudujte složení, abyste si zvolili takový, kde hlavní přísadou budou šípky 

Seriál o bylinkách: II. díl – Znáte rýmovník?

Jak již samotný název – rýmovník (latinsky Plectranthus argentatus)  napovídá, měla by Vám tato rostlinka pomoci překonat především rýmu. Navíc jako bonus můžete mít doma krásnou léčivou pokojovou rostlinu.

Listy rýmovníku voní po meduňce, kafru a mátě a obsahují silice, které uvolňují nos. Nebojte se odštípnout tolik listů, kolik budete potřebovat. Rostlina to spíše vyžaduje, dokáže růst téměř před očima a navíc se Vám krásně bude větvit.

Jaké tipy pro nás má bylinkářka Maruška?

  • Pokud špatně dýcháte a často smrkáte, uštípněte z rostlinky několik lístků, rozmělněte a zabalte do látkového kapesníku. Kdykoliv můžete inhalovat příjemné aroma, které Vám dokáže rýmu vyhnat.
  • Pomocí lisu na česnek listy vylisujte. Šťávu dejte do skleničky a uchovávejte v lednici. Šťávu z rýmovníku lze využít na malá poranění nebo akné. Také můžete rozpustit 1 polévkovou lžíci v přibližně 1 litru studené vody, do které následně namočíte vnitřní díl zábalu na krk, nebo na hrudník. Další možností je šťávu zalít horkou vodou a směs inhalovat.
  • Recept na sirup: V 1 litru vody naložíme 2 hrsti rozkrájených listů rýmovníku a necháme louhovat přes noc. Následně přidáme 1 kg cukru a svaříme až se nám vytvoří sirup. Ještě horký nápoj uzavřeme do skleniček. Sirup je výborným prostředkem při rýmě a nachlazení a po celou dobu se užívá 1 kávová lžička sirupu do čaje 3x – 4x denně.
  • Na odřený nos smíchejte za studena rozmělněné listy rýmovníku (můžete vylisovat lisem na česnek) s vazelínou. Mažte poraněný nos do úplného uzdravení. Na odřený nos je mimo této rady vhodná také měsíčková, nebo levandulová mast.

Na závěr ještě tip z mé vlastní zkušenosti. Když mám rýmu, utrhnu si 2-3 lístky z rostliny a zaliju je horkou vodou. Nechám vylouhovat několik minut a osladím medem. Vůně, která se táhne z horkého čaje, krásně uvolňuje rýmu a ucpaný nos. Mohu jen doporučit!

Seriál o bylinkách: III. díl – Kouzlo levandule

Levandule – kdo by neznal tuto krásnou a voňavou bylinku? Levandule lékařská (Lavandula officinalis) je krásná vonná léčivá rostlina s fialovými kvítky. Tato křovitá rostlina se vyskytuje zejména v oblastech Evropy se středomořským klimatem, ale vzhledem k oteplování planety se rozšířila i k nám.

Již ve středověku se používala levandule k praní, mytí různých povrchů a také k vlastní očistě. Tenkrát byla tato bylina označována jako „rostlina Matky Boží“. Podle Hildegardy z Bingemu se stala symbolem proti zlým démonům díky své silné vůni.

V současnosti jsou proslulá levandulová pole ve francouzské Provence. Je velmi oblíbená díky své vůni a také kráse. Používá se do různých pokrmů, ale hlavně v kosmetických přípravcích jako jsou mýdla, šampony, různé krémy atd. Bylinkářka Maruška Vám doporučuje se v dnešní uspěchané době trochu zastavit a navštívit lékárnu U Bílého jednorožce v Klatovech, nebo podobnou lékárnu U granátového jablka v areálu Hospitalu Kuks, kde si člověk uvědomí, jak a čím si lidé dřív pomáhali.

Lékárna U Bílého jednorožce

Levanduli si každý může pěstovat sám na své zahrádce. Pro léčebné účely se sbírá květ v červenci těsně před rozvitím květů za suchého počasí. Suší se ve stínu, nebo uměle při teplotě do 40 °C.

Květy levandule obsahují zejména silici s lynalylacetátem, lonalolem, borneolem, isoborneolem, cineolem, geraniolem, kafrem a dalšími terpeny. Dalšími látkami obsažených v květech jsou třísloviny, antokyany a hořčiny.

Jak lze levanduli využít?

Levandule se maceruje v lihu jako tinktura, v oleji, ale i v octu. Výborná je směs cukru nebo soli s květy levandule. Kvítky je krásně obohatí svou vůní, ale také na pohled vypadají skvěle.

Levandulová sůl

Květy levandule se plní různé polštářky k usínání, nebo se vyrábí čaj k desinfekci dutiny ústní a k uklidnění. Pohankové polštářky s levandulí můžete sehnat i do našich zábalů Mamavis, které Vás příjemně zahřejí a navíc uklidní levandulovou vůní.

Pohankové polštářky Mamavis

Rady a tipy bylinkářky Marušky:

Vnitřní užití:

Levandule má zklidňující účinky na centrální nervovou soustavu. Uvolňuje křeče hladkého svalstva trávicího traktu a upravuje střevní činnost při nadýmání a průjmech. Dále působí jako antibiotikum a povzbuzuje slinivku břišní k vyšší tvorbě enzymů.

Ve formě nálevu se užívá při nespavosti, podrážděnosti a bušení srdce, k uklidnění, nebo proti plynatosti.

Levandulový nálev: Zalijeme 1 lžičku květu levandule 200 ml vroucí vody a necháme 10 minut louhovat. Pijeme 2 sklenice denně mezi jídly.

Vnější užití:

Levandulová koupel uklidňuje nervy, pomáhá při revmatických bolestech, účinně působí na špatně se hojící rány a některé formy ekzémů.

Levandulová koupel: Pro koupel využijeme levandulovou nať. Spaříme asi 5 polévkových lžic 1 litrem vroucí  vody a necháme půl hodiny louhovat. Poté přecedíme do vodní lázně.

Při podvrtnutí kotníku a na doléčení zlomenin lze využít studené obklady namočené v nálevu, který jsme vytvořili pro levandulovou koupel. Pro tyto případy můžete využít zábaly Mamavis.

Při spáleninách od slunce lze využít jeden starý recept: „Do 250 g tvarohu vmíchejte 10 kapek levandulové silice a naneste na spálená místa. Nechte působit 20-25 minut a poté opláchněte 2 litry vody a 200 ml mléka s 10 kapkami levandulového oleje. Uklidňuje a regeneruje pokožku.

Pro krásu a jako peeling použijte sůl, nebo cukr krystal a smíchejte s květy levandule a 2 kapkami levandulového oleje. Vetřete do pokožky, čímž odstraníte starou pokožku. Poté opláchněte vodou a použijte denní krém.

Závěrem jeden recept, který se hodí i při pečení vánočního cukroví. Když nasypete květy levandule do lineckého těsta, budete mít speciální levandulové sušenky. Dobrou chuť! 

Jak využíváte levanduli Vy? Pochlubte se svými tipy do komentářů. 

Zdroje:

  • Bylinkářka Maruška
  • JANČA, Jiří a Josef Antonín ZENTRICH. Herbář léčivých rostlin. Ilustroval Magdalena MARTÍNKOVÁ. Praha: Eminent, 1995. ISBN 80-85876-14-0.
  • http://www.bylinkyprovsechny.cz/zpracovani/receptury/636-levandulovy-nalev-recept-postup-navod-na-vyrobu-ucinky-vyuziti

Babské rady od bylinkářky Marušky

Měli jsme možnost setkat se s paní bylinkářkou Maruškou a na vlastní oči spatřit její poklady! Bylinky sbírá, suší, maceruje, vyrábí nejrůznější bylinné přípravky a směsi. Domluvili jsme s ní spolupráci a můžete se těšit na spoustu jejích cenných rad!  Také jsme jí jako poděkování přivezli některé naše zábaly Mamavis. A nyní už příběh paní Marušky:

Zahrádka paní Marušky, vše jsme očichali a ochutnali. 

„Jsem 72letá bylinářka, i když je pravda, že díky bylinám se cítím mnohem mladší. S bylinkami pracuji přes 20 let a velmi mne naplňují a dobíjí mi energii. Nemám lékařské vzdělání, i když mě to docela mrzí. Bohužel mi to však doba, kdy jsem chtěla studovat, nedovolila. Snažím se tedy vše dohnat různými semináři, školeními apod. Také v současnosti vycházím z mých dlouholetých zkušeností, které předávám formou přednášek například v domovech seniorů, dětských centrech, kde své vědomosti vyprávím maminkám, nebo v poradnách v jedné z prodejen ve Zličíně jednou za měsíc.

Bydlím v Praze ve Zličíně, kde mám kolem svého domku zahrádku plnou květin a bylin a malou „bylinkovnu“, kam za mnou chodí lidé, kteří potřebují poradit a dostat bylinky nebo produkty z nich. Bylinky sbírám, suším, vyrábím tinktury, čajové směsi podle sebe i přímo na míru klienta, dále bylinky maceruji v alkoholu, oleji, octu apod., vyrábím bylinné masti, emulze a další. Vše tvořím jen v malém množství pro potřebu svou a potřebu mých klientů. Bylinky si sbírám sama ve své zahradě, nebo v určitých lokalitách v okolí mého bydliště. Tedy kromě zahraničních bylin, které nakupuji u pražského bylináře pana Kindla.

Bylinkové království a já ve svém živlu. 

Stále sbírám nové zkušenosti a vědomosti v různých kurzech a od známých bylinářů a léčitelů – pan Váňa, pan Kindl, paní Podhorná a další. Sama se zdokonaluji i v práci s počítačem, se kterým nejsem moc kamarádka. Preferuji spíše starou školu – knihy, zápisník, tužku a mluvené slovo, proto mě spíše najdete na různých přednáškách, nebo Vás uvítám přímo u mě. Pokud budu vědět, ráda Vám poradím s přírodní léčbou, nebo chcete-li s tzv. babskými radami.

Krásné barevné čajové směsi…

Zahřáli jsme se výborným bylinným čajem.

Na závěr ještě vzkaz od paní Marušky, který mne opravdu potěšil a zahřál u srdíčka. Věřím, že svou prací přispěji ke zdraví mnohých z Vás.

„Fandím Vašemu podnikání, děláte dobrou věc. Celému vašemu kolektivu a hlavně Vám přeji zdraví a Božího požehnání. Těším se na naše případná setkání.“

Vaše bylinářka Maruška Nováková

Seriál o bylinkách: IV. díl – Povídání o mateřídoušce

V dnešním díle se blíže podíváme na bylinku, jejíž jméno velmi blízce souvisí s maminkou, a tudíž i s naším názvem Mamavis – Máma, která ví. Jedná se o bylinku s velmi příjemnou vůní vhodnou pro všechny včetně dětí a těhotných žen. S mateřídouškou jsou spojeny různé legendy a pověsti, podle kterých mateřídouška ochraňuje proti zlým duchům. Proti očarování a kouzlům prý pomáhá mateřídouška, která se natrhala v den svatého Jana o letním slunovratu. O mateřídoušce se také zmiňuje Karel Jaromír Erben ve své básni Kytice:

„Poznaly dítky matičku po dechu, 
poznaly ji a plesaly; 
a prostý kvítek, v něm majíc útěchu, 
mateřídouškou nazvaly. –

Mateřídouško vlasti naší milé, 
vy prosté naše pověsti, 
natrhal jsem tě na dávné mohyle – 
komu mám tebe přinésti?“

Mateřídouška má mnoho variant a blízkým příbuzným je také tymián, známý především jako koření v kuchyni. Mateřídouška úzkolistá (latinsky Thymus serpyllum) je známá také pod názvy jako douška mateří, mateřinka, chodec, nebo vonný tým.

Účinnými látkami mateřídoušky jsou cymol, thymol, karvakrol, linalol, borneol, terpineol, alfa a beta pinen, dále pak třísloviny, saponiny, hořčina serpyllin, flavony a minerální látky. Složení látek je však závislé na druhu a také na místě původu rostliny. O některých těchto látkách bych se ráda zmínila v některém z budoucích dílů mého seriálu.

Mateřídouška má silné antiseptické a dezinfekční účinky a lze ji použít jak vnitřně, tak i zvnějšku proti nejrůznějším zánětům. Bylinku je dobré využít při desinfekci dýchacích cest, při bronchitidě a při nemocech, které jsou doprovázené kašlem. Mateřídouška dobře rozpouští hleny, dezinfikuje trávicí trakt, působí proti křečím, či nadýmání trávicího traktu. Třísloviny, které jsou obsažené v droze, mírní průjem. Bylinka se také používá k obkladům na zánětlivá onemocnění pokožky, nebo při revmatismu.

Z vlastních zkušeností nebudu k těmto článkům přidávat informace o tom, jak se bylinka pěstuje, jak se sbírá a suší. Zjistila jsem, že v rozeznávání bylin a v péči o ně v průběhu sušení a skladování zatím nejsem tak trpělivá, jak by bylo potřeba. Už několikrát jsem se chtěla ponořit do sběru a sušení bylin. Čas a kvalita se pro mě však staly cennějšími. Proto si raději ušetřím práci a danou bylinku si koupím v některém obchodu s bylinkami buď v e-shopu, nebo v kamenné prodejně. Třeba se k tomu někdy v budoucnu odhodlám. 

Jakým způsobem lze tedy mateřídoušku použít?

Polštářky Mamavis s mateřídouškou

Můžete využít naše polštářky Mamavis s pohankovými slupkami s přidanou mateřídouškou na potíže se spánkem, zejména u dětí. Polštářky vložíte do zábalu na hrudník, nebo dáte dítěti do postýlky (dejte si však pozor, aby polštářek nebyl nijak poničený a nehrozilo nechtěné spolknutí pohankových slupek). Silice mateřídoušky se uvolní a příznivě působí na nervovou soustavu.

Pokud malé miminko trápí bolesti bříška, pak je dobré naše polštářky s mateřídouškou nahřát a masírovat miminku bříško pomocí polštářku.

Čaj z mateřídoušky

Čaj se připraví zalitím jedné čajové lžičky 250 ml vařící vody. Nechá se přibližně 3 minuty louhovat a následně se scedí. Čaj se doporučuje pít dvakrát denně.

Působí proti kašli a při onemocněních dýchacích cest. Při pravidelném užívání lze celkově posílit imunitní systém a příznivě povzbudit trávení. Pozitivně působí při suchém kašli, při chřipcebolestech hlavyzávratíchnespavosti. Dále je vhodný při poruchách zažívání, při bolestivé menstruaci nebo při onemocněních močového měchýře.

Čaj z mateřídoušky a dobromysli

Na dětský strach a špatné sny je nejlepší zkombinovat nať mateřídoušky s květy dobromysli obecné. Obě tyto bylinky mají zklidňující účinky a pomohou Vám dítě utišit a zklidnit. Připravte si bylinný čaj, který můžete osladit medem a ochutit citronem.

Tinktura z mateřídoušky

Tinktura se většinou přidává do vody, či do čaje. Výrobce by měl uvést na obalu určité dávkování.

Tinktura z mateřídoušky je vhodná při zánětech dýchacích cestdráždivém kašlibolestech žaludku a nadýmání. Zvyšuje tvorbu žaludečních šťávzastavuje průjmy a dezinfikuje močové cesty.

Obklady z mateřídoušky

Připravíme si nálev následujícím způsobem. Hrst sušené mateřídoušky spaříme 250 ml vroucí vody a louhujeme 15 minut a scedíme. Následně doporučujeme použít zábaly Mamavis podle toho, na kterou část je obklad potřeba. Vnitřní vyjímatelný obklad namočíme do nálevu (teplota by měla být příjemná, ne horká, nebo pokud chcete použít jako Priessnitzův zábal, tak nálev nechte vychladnout), vyždímáme a vložíme do zábalu Mamavis.

Obklady lze využít na vymknutý kotníkvýronpohmožděniny. Dále pak na křeče při menstruacích (v teplé formě) nebo při revmatismu.

Koupel

Připravíme si odvar do koupele tak, že povaříme 2 velké hrsti mateřídoušky ve 2 litrech vody, přecedíme a vlijeme do koupele. Ve vodě relaxujeme minimálně 20 minut a následně se bez mytí usušíme a ulehneme do postele.

Koupel z mateřídoušky je vhodná pro uklidnění a posílení organismu.

Mateřídouška má opravdu široké použití. Snažila jsem se pro Vás vybrat takové návody, které nejsou příliš časově náročné, ale účinně pomohou. Znovu opakuji, že bychom neměli zapomínat na množství, které je vhodné pro naše tělo. Pokud si tedy budete kupovat sušenou bylinku, nebo její tinktury, vždy dbejte instrukcí na obalech, nebo přímo od prodejce, či bylináře.

Určitě uvítám jakékoliv připomínky a tipy. Pokud máte nějaké osobní zkušenosti s mateřídouškou, podělte se o ně s námi, prosím. 

Příště se můžete těšit na levanduli – mojí nejoblíbenější rostlinku!

Zdroje:

Seriál o bylinkách: I. díl – Mamavis a bylinky patří k sobě?

Odpovědí na otázku z nadpisu je: „Jasně, že patří!“ Bylinky i zábaly Mamavis jsou spojeny s přírodou a s tradicí našich babiček. Jak naše zábaly Mamavis, tak i léčivé bylinky pomáhají s různým onemocněním a s nepříjemnými potížemi. Z léčivých bylin se suší bylinné čaje, vyrábí se z nich masti, lze je použít čerstvé, nebo se z nich získávají vonné látky ve formě esenciálních olejů. Pojďme se nyní postupně podívat, jak nám aromatické látky mohou pomoci.

Některé léčivé bylinky v sobě obsahují tzv. silice (nebo éterické, esenciální či aromatické oleje), které se nachází v různých částech rostlin – v květech (levandule), v listech (eukalyptus), v bobulích (černý pepř), v šiškách (cypřiš), nebo v jádru dřeva (santalové dřevo). Rostlina používá silice k tomu, aby nalákala hmyz k opylování, nebo k ochraně před škůdci. Silice jsou složeny z chemických sloučenin, například terpenů. Tyto sloučeniny jsou právě zodpovědné za pozitivní účinky na lidské zdraví. Jelikož jsou silice těkavé látky, dostávají se snadno do okolního vzduchu a po vdechnutí pronikají čichovým nervem do čichového centra mozku. Odsud vonná látka ovlivňuje nervovou soustavu. Může nám pomoci se snížením, či zvýšením tlaku, při nachlazení, nebo nás může uklidnit, či povzbudit. Aromatické látky se dají využít také k navození dobré nálady a mohou tak podpořit cestu k uzdravení.

Pomoci našemu tělu prostřednictvím bylinek můžeme několika způsoby – buď pomocí kvalitních esenciálních olejů, které se získávají z léčivých rostlin, nebo čerstvě natrhanými či usušenými bylinami. Ve spojení se zábaly Mamavis lze využít obě varianty. Jednak můžeme vnitřní vyjímatelný obklad namočit ve vodě, do které kápneme několik kapek esenciálního oleje, jednak můžeme použít všité kapsičky, do kterých lze vložit čerstvé, nebo sušené bylinky.

Na co bychom však nikdy neměli zapomínat?! Na citát, který v 16. století pronesl slavný lékař, astrolog a alchymista, Paracelsus: „Pouze dávka rozhoduje, je-li látka jedem.“ Měli bychom mít vždy na paměti, že jakákoliv látka, kterou naše tělo přijme, může mít jak pozitivní, tak negativní účinky. Záleží jen na množství, které přijmeme. Pokud tedy chceme využít léčivou sílu přírody – léčivých bylinek, dbáme na to, aby bylo množství vonných látek pro nás snesitelné. Do vody, do které namáčíme obklad, kápneme pouze několik kapek esenciálního oleje, do kapsičky vložíme jen nezbytné množství bylinky a vždy dodržujeme mezi inhalacemi pauzy. Používáme jen vůně, které nám jsou příjemné!

V příštím díle se můžete těšit na povídání o mateřídoušce

Bezinkový likér ala Mamavis

Bezinkový likér jsem si zamilovala. Zkrátka tento voňavý likér doporučuji.

Bez černý  je bylinka, která dokáže Vaše zdraví skvěle podpořit, tak proč si z ní nevyrobit likér, který Vás v zimě prohřeje a krásně naladí a dětem nahradí sirupy z lékárny.

Pojďme si jej společně vyrobit.

Budeme potřebovat:

  • 2,5 litru plodů bezinek
  • 1 kg cukru
  • 6 lžic silné kávy (uvařené)
  • vanilkový cukr, nebo kousek vanilkového lusku (rozdrceného)
  • ½ litru alkoholu (rum, slivovice apod.)

Plody bezu černého zrají většinou v září. Plody trháme s celým květenstvím.

Doporučujeme plody lisovat za studena a to přes plenu, nebo dětské tričko, z kterého Vaše dítě vyrostlo, nebo nelze vyprat. Použila jsem staré tričko Natálky 

Na doporučení našeho bylinkáře je důležité, abychom tentýž den bezovou šťávu vytvořili.

Nyní bezovou šťávu přeměníme na bezinkový likér a pro děti bezinkový sirup.

Bezovou šťávu přivedeme k varu. Náš bylinkář doporučuje vařit pouze do pěny nikoliv do bublinkování 

Přidáme 1 kg cukru, rozpustíme jej a v této fázi výroby rozdělíme dané množství na dvě poloviny. Z jedné pokračuji v přípravě bezinkového likéru. Druhou část necháme vychladnout a přelijeme do sklenic.

Výhodou je to, že postup je do této chvíle stejný a zbytek už je nenáročný, takže z jednoho receptu máme dva výrobky – jeden pro dospělé a druhý pro děti.

Při nachlazení však nemůžeme opomenout náš Priessnitzův zábal Mamavis, který společně s bezovým likérem tvoří zázraky.

www.mamavis.cz

U bezinkového likéru pokračujeme dále tak, že přidáme do bezinkové šťávy silnou tureckou kávu.

Necháme vychladnout a až potom přidáme alkohol (50/50) a vanilkový cukr, či lusk.

Když jsme s chutí spokojeni, nalijeme likér do sklenic, zašroubujeme a máme hotovo.

Skladování a dávkování bezinkového likéru

Uchováváme v chladu, ve spíži, ve sklepě apod. Bezinkový likér vydrží dlouho, několik měsíců (i let), v podstatě do doby, než jej vypijeme nebo rozdáme